in quanto a utete fastweb puoi benissimo contestare: non so esattamente come funzioni, ma tutte le volte che ho provato a installare ubuntu senza essere connesso il sistema lo installava in inglese (per metà italiano).
cmq...per il problema della risoluzione devi configurare il server Xorg. è pieno di topic in proposito e non sto qui a dirti cosa devi fare se no chiudono la discussione per cross posting.
posso dirti che dipende dal monitor che hai ma soprattutto dal file di configurazione del Xorg. dovrebbe bastare l'aggiunta di 3 o 4 righe nella parte delle risoluzioni.
