La differenza che vedo io, sta nel modo di "disegnare" i caratteri a schermo.
In FF Ubuntu seguono l'antialias impostato per GNOME, in FF estratto da archivio invece sembrano più pixellosi. Prova a buttare un occhio alle due immagini, la prima è FF Ub, la seconda FF estratto, guarda soprattutto le scritte dei vari TAB e della barra degli indirizzi:
Firefox Ubuntu
Firefox estratto
