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E' una piccola pianticella che può dolcificare ben 300 volte più dello zucchero. Le compagnie produttrici di zuccheri hanno però decretato la sua pericolosità e non si spiega intanto come è che gli indios che la usano da millenni mai siano morti o abbiano sofferto a causa della stessa; lo stesso dicasi per l'Asia. In Europa è vietata, ma la Germania la vende... è in Europa la Germania?

http://www.progettodiabete.org/leggi/r32.html

http://it.wikipedia.org/wiki/Stevia

cosa intendi con "Forse un rimedio per chi soffre di diabete?" ?
quale tipo di diabete?

Purtroppo non è specificato per cui presumo tutti i tipi. Rimedio in quanto permette anche a chi è diabetico di poter assaporare il dolce senza avere problemi. Se noti sui siti che trattano l'argomento, ci sono vari post in cui alcuni dichiarano di avere il diabete e però di non avere avuto reazioni secondarie all'uso della detta pianta dolcificante che ricorda molto il miele (gli indios la chiamano la foglia di miele). Peccato che qui sia vietata, pur vedendo che in Germani anche con divieto la spediscono a chi la ordina. Ad oggi viene definita "del Bertoni" in quanto massimo studioso che inoltre ha detto che non esista quella tossicità, ma sia da imputare solo a questioni di soldi che le companies dello zucchero si vedrebbero mancare... Verrebbe usata per eliminare i vari edulcoranti per diabetici, dando anche un sapore più vero.

Sinceramente non conosco questa pianta,
se enti come l' OMS però definiscono delle quantità limite per la salute credo ci siano degli studi dietro, per lo meno un test di Ames deve essere stato fatto
è certo che in quantità modiche secondo l' OMS, non sia cancerogena,
Stevioside e rebaudioside dal nome direi (desinenza -oside) che sono molecole simili al glucosio ma con qualche gruppo laterale che li rende inattaccabili dagli enzimi ---> non vengono digeriti ( come l' IPTG, isopropil-tio-galattopiranoside che viene usato in biologia per indurre l' operone LAC )
appena avrò un' oretta approfondirò l' argomento su www.pubmed.gov e posterò i risultati

Aggiornamento: Wong raccoglie evidenze sull' isosterolo aggiunto al terreno di crescita di cellule muscolari liscie di topo, se anche queste vengono stimolate con endotelina II non avviene nè la sintesi di DNA, nè la secrezione di endotelina

Aggiornamento 2: Nepovim e Vanek mettono a punto un protocollo per ottenere in 8-9 settimane circa 600 nuove piantine a partire da un segmento nodale

Aggiornamento 3: Carino-Cortes e altri raccolgono evidenze (tramite test di Ames con e senza attivatori metabolici) sulle propietà antimutageniche di Stevia pilosa e Stevia eupatoria

Aggiornamento 4: Brandle e Telmer studiano la via biosintetica dello steviolo glicoside (stevioside)

Ma allora che senso avrebbe denominarla Stevia Rebaudiana del Bertoni, che poi sarebbe chi l'ha dichiarata non tossica?

samburu ha scritto: Ma allora che senso avrebbe denominarla Stevia Rebaudiana del Bertoni, che poi sarebbe chi l'ha dichiarata non tossica?

non capisco la domanda, ma è correlata alle informazioni che ho riportato?

Quasi, in senso cioè che se un personaggio come Bertoni si diede da fare per esaminarla a fondo e poi dichiarò che non è vera la tossicità, ma solo gli interessi occulti delle compagnie che si vedrebbero senza profitti è vero...allora anche l'OMS è in torta..! E' chiaramente detto che gli indios la usano da millenni e mai hanno sofferto di cancro; ne hanno iniziato a soffrire quando le compagnie di estrazione oro scaricavano nei fiumi mercurio che poi andava ad influire sui nascituri, dato che da quelle parti si cibano primariamente di pesce. Inoltre anche in Asia la usano e i Giapponesi, che sono abbastanza attenti alla salute, la usano senza problema.

Dicono sia usata anche per il chewing gum e che per quello non facciano storie... ???

samburu io di queste cospirazioni non ne so nulla, nel senso che non sono informato riguardo l' argomento,
comunque se il lavoro di tale Bertoni fosse ben fatto, è sicuramente riproducibile in qualsiasi laboratorio, provo a cercare questo lavoro, poi ti dirò cosa ne penso

Se ti fa piacere saperlo, ne so meno di te, in quanto mi è stato mandato il messaggio da un'amica che fa botanica, e appunto parlando di diabete e saccarine varie. Mi ha dato la dritta e l'ho postata in caso qualcuno possa averne bisogno o fosse interessato. Strano però che in Germania sia venduta liberamente e te la spediscano anche a casa, quando dovrebbe essere in vigore un divieto perché Europeo.

Nota: se cerchi Bertoni, vedrai che saltano subito fuori una marea di ricerche eseguite dallo stesso in quel senso.

ho trovato questo
in questo lavoro alle cavie viene lasciata bere fino a che non ne vogliono più una soluzione contenente 4mg/ml di stevioside, con evidenti danni al DNA,
probabilmente ha lo stesso effetto anche sull' uomo (questi studi per fortuna non si fanno), però c'è da sottolineare che lasciare nel beverino acqua dolce a volontà alle cavie significa mandarle in overdose
le popolazioni del sud america molto probabilmente lo usano a dosi molto inferiori,
ora sorge il dubbio:
ma il danno è proporzionale all' ingerimento oppure esiste un valore soglia al di sotto del quale il danno non c'è e al di sopra del quale il danno c'è?
comunque lo stevioside è una molecola interessante, stanno studiando in diversi laboratori i suoi derivati per valutare il potere dolcificante, prima o poi troveranno una molecola utilizzabile con sicurezza per la salute, la produrranno sempre i soliti noti (secondo me)

ho trovato questo libro, è di 10 anni fa, chissa se riesco a rimediarlo...
http://virmap.unipi.it/cgi-bin/virmap/v ... 4;main;lib

la produrranno sempre i soliti noti (secondo me)

e pure secondo me sennò non avrebbero fatto in modo di rallentare le dichiarazioni di Bertoni.
Se si fa il calcolo tra questa e la cannabis si dovrebbe essere su questo mondo forse in 1.000.000 di individui e non più, secondo quello che è stato dichiarato sino ad ora...però i risultati dicono ben diversamente.

Ora c'è anche questa altra novità: la dieta che si "indossa"...

http://www.ansa.it/site/notizie/awnplus/scienza/news/2007-05-09_10985196.html

Certo che se le zucchine costano così, ci credo che uno dimagrisce.