il vino dell'Ubuntiano

[nto]

dopo aver partecipato attivamente al sondaggio aperto da UZ (http://forum.ubuntu-it.org/viewtopic.php?t=92099)
e soprattutto dopo aver notato quanta gente tracanna in questo forum, apriamo un sondaggio sul vino.

Io preferisco il rosso e anche se sono del sud preferisco un rosso nordico più leggero dove posso sentire più sfumature come un oltrepò pavese. Sarà che ho bevuto flotte di Nero d'Avola (cerasuolo+cabernet) e Cerasuolo di Vittoria e non li sopporto più anche se sono dei vini buonissimi.
D'estate vada per il bianco, vivo in una zona dove, parlando di vitigni, c'è un vino poco conosciuto chiamato "pallagrello" che mi piace molto (in Campania il bianco è fenomenale: coda di volpe, fiano...), però il Pinot Grigio mi fa impazzire....anche il prosecco non scherza.

[_Sebastiano_]

Sono un irriducibile della birra, per me il vino manco esiste... (b2b)

[Guiodic]

E già, il Nero d'Avola, un capolavoro. Segnalo alcuni vini pugliesi molto buoni:

San Severo rosso (anche vqsprd)
Rosato del Salento (il primo rosato italiano)
Primitivi di Sava e di Manduria (per uomini forti)
Gravina Bianco

[nto]

Sono un irriducibile della birra, per me il vino manco esiste... Beer to beer

ho passato un periodo della mia vita così...secondo me dipende dal fatto che la birra commerciale è standard, si beve tranquillamente. invece il vino che si trova in giro di solito fa schifo, se chiedi un bicchiere magari ha preso così tanta aria che è acidissimo quando basterebbe un tappo e una pompetta per conservarlo. Per bere vino ti tocca andare in posti chic, cosa che io non faccio e quindi se ho da festeggiare un'occasione importante becco una bella offerta al supermercato o per i pasti mi fornisco dal serio contadino di fiducia.

[shouldes]

Contea di Sclafani Cabernet Sauvignon

[badìl]

Rosso, spesso anche col pesce  . In realtà mi piace anche il bianco ma poiché va bevuto solitamente più fresco, non riesco mai a capire quando esagero e poi faccio cose sconce... 

Non essendo un intenditrice di solito la mia scelta cade su:

Nero d'Avola (che bevo a litri con Guiodic  )
Nebbiolo
Chianti
Teroldego

Anzi se avete consigli sono ben accetti.

[simpe94]

Il Lambrusco Salamino di Modena: non c'è vino da tavola migliore!  (good)

Rosso, spesso anche col pesce 

Anch'io faccio spesso quest'accoppiata non troppo armoniosa...  ::)

[badìl]

Il Lambrusco Salamino di Modena: non c'è vino da tavola migliore!  (good)

Ma è frizzante?

[shouldes]

le mie scelte ricadono su:
Syrah, Sangiovese, Pinot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot

Possibilmente comprato sciolto, in enoteche che usano botti in rovere tenute in ambiente umido e all'ombra.

Non disdegno nessun vino, tranne quelli in bottiglia da 2/3€ carichi di metanolo.

[pianozero]

Rosso, aglianico - Donnaluna
Con carne, pesce e pizza!!!

[Guiodic]

Merlot

I Merlot italiani non servono... prendi un merlot francese (costano anche poco, dai 3 ai 5 euro) è tutto un altro mondo.

Non disdegno nessun vino, tranne quelli in bottiglia da 2/3€ carichi di metanolo.

Ma dai non è vero. Ci sono ottimi vini anche a quel prezzo, l'importante è sapere scegliere.

[nto]

Non disdegno nessun vino, tranne quelli in bottiglia da 2/3€ carichi di metanolo.

Ma dai non è vero. Ci sono ottimi vini anche a quel prezzo, l'importante è sapere scegliere.

con 3 euri in quel discount tedesco, trovi vini discreti che al supermarket normale ti verrebbero a costare 5,6 euri e al ristorante anche 20

[shouldes]

I Merlot italiani non servono... prendi un merlot francese (costano anche poco, dai 3 ai 5 euro) è tutto un altro mondo.

Ci sono dei merlot italiani da 50€ a bottiglia, non direi proprio che facciano schifo, visto che l'uva che usano i francesi arriva per buona parte dalle zone di merlot doc italiane, e i merlot francesi da 5€ usano uva italiana non doc.

[Guiodic]

Quindi per avere un buon merlot ho due possibilità:

spendere 50€ e comprarne uno italiano
spendere 5€ e comprarne uno francese

chissà cosa sceglierò...

[nto]

nel film "sideways, in viaggio con Jack", il protagonista odia il merlot...dice che cresce ovunque
il film è molto americano ma carino

PS
chi ha votato per vino dolce frizzante?  :o

[shouldes]

Quindi per avere un buon merlot ho due possibilità:

spendere 50€ e comprarne uno italiano
spendere 5€ e comprarne uno francese

chissà cosa sceglierò...

[simpe94]

Il Lambrusco Salamino di Modena: non c'è vino da tavola migliore!  (good)

Ma è frizzante?

Certo, il Lambrusco è frizzante!

[Tizianub]

Anzi se avete consigli sono ben accetti.

Rosso Conero
Rosso Piceno

e quando non sei con Guiodic  , e passi nelle Marche, ti porto anche nelle aziende migliori a conoscerli

[ciccoale]

Rosso come il cuore..montepulciano d'abruzzo

[Arcovoltaico77]

principalmente rosso, anche fresco come il bianco (ora i puristi storceranno il naso )
ma anche il bianco, magari col pesce o con piatti leggeri: diciamo che mi piace tutto.

Di diverse qualità, della mia zona e non... ora, a memoria :

Montepulciano d' abruzzo
Nero d'avola
Morellino di scansano
Moscato di terracina (dolce e secco)
I vini di "Casale del Giglio"

Fortunatamente nella mia zona ci sono diverse cantine che vendono vino DOC , anche famoso,a prezzi accessibili