vedo ora dal profilo che hai un sistema 64 bit, ora sono al pc, avevo fatto la stessa cosa su kde neon, ho ancora le cartelle estratte per libreoffice 5.3 e language pack che ti ho linkato, scaricati i due archivi, li estrai entreambi direttamente in Scaricati e dai
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cd Scaricati/LibreOffice_5.3.0.3_Linux_x86-64_deb/DEBS && sudo dpkg -i *.deb
e al termine installi il language pack, senza chiudere il terminale, dai
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cd ~/Scaricati/LibreOffice_5.3.0.3_Linux_x86-64_deb_langpack_it/DEBS && sudo dpkg -i *.deb