Io lo escluderei solo per l'installazione di Windows. Sul secondo hdd vorrei installare la home e preferirei non spostarla in un secondo momento.
Non è strettamente necessario installare su tutto il disco e poi ridurlo io comunque faccio sempre cosi quando il disco è vuoto .
L'installer di Xbuntu in uefi non so se crea in automatico la partizione Uefi, ho fatto oltre cento installazione di Linux derivate ma nessuna come SO singolo sempre in dual boot o multiboot pertanto non lo so ma sarei della idea di escluderlo, in più non ho mai installato selezionando tutto il disco o a fianco di windows, amo avere il controllo di quello che faccio.
Allora, questo punto è quello che mi lascia ancora dubbioso. Non dovrebbe essere Windows a creare la partizione Uefi Fat32? Anch'io sono abituato, già da Ubuntu 8.04, ad installare le partizioni manualmente, ma finora la procedura era sempre stata facile (per le mie esigenze). Mi bastava la partizione di sistema (/) , quella di swap, e, sul secondo disco, la home.
Ora, con questa procedura, bisogna aggiungere una partizione Uefi? E dove? Al posto di quella di Windows, sovrascrivendola? Altro modo non vedo, perché ad inizio disco ci sono le partizioni di Windows, quelle di Ubuntu si devono installare dietro.
A questo punto la discussione potrebbe essere forse spostata sulla sezione "installazione e aggiornamento sistema operativo", forse è più consona li. Magari quando riproverò con l'installazione Uefi la riprenderò li.