Cambiare colore alle scritte del menu di gnome

[s1m0ne]

Dovrei cambiare il colore delle voci "Applicazioni", "Risorse" e "Sistema" del menu di gnome però non riesco a trovare l'opzione adatta.
Sapete dove si trova?

Grazie anticipatamente.

[s1m0ne]

Proprio nessuno sa come cambiare il colore?  >:(
Purtroppo ho uno sfondo scuro e ho impostato la barra trasparente quindi non si vedono bene le scritte