AIUTO installazione UBUNTU si PC EFI

[gb69]

Ciao a tutti,

ho acquistato da poco un desktop con processore intel i5 e 8Gb di ram (packard bell), naturalmente con win7 pre installato.
da subito ho cercato di renderlo come i miei due portatili: doppia partizione con grub che avvia a mia necessità win7/XP o Ubuntu.
Il mio pc ha bios EFI, ma io da profano al momento dell'istallazione di Ubu non sapevo neanche che esistesse, ed ancora adesso sto cercando di capire bene cosa sia e come funziona.

Sono quindi partito con l'istallazione di ubuntu, come al solito ho scelto installa a fianco di Win etc...
alla fine dell'istallazione in pc partiva in automatico con win7 e per utilizzare ubuntu dovevo farlo partire con una chiavetta usb su cui c'era grub2 bootabile.

Ho quindi deciso di smanettare, da incompetente su gub, ottenendo il risultato che il pc non si avviava più nè con win nè con Ubu.
A questo punto ho provato a reintallare win7 con i cd di ripristino masterizzati al momento dell'acquisto, niente da fare, il pc non partiva.
Ho quindi deciso di reinstallare tutto utilizzando una copia non oem di win7 che di solito uso per le macchine virtuali.

Fatto ciò win 7 è ritornato a funzionare con una situazione disco come da foto allegata "partizioni win" (una sola partizione, la seconda l'ho creata io per vedere se gpart la riconosceva):

Il comando fdisk sotto linux rende il risultato (con una strana partizione sda3 con il + come da foto "fdisk"),
per Gparted il disco non è partizionato tanto che se voglio installare ubuntu mi viene data la possibilità unica di installarlo su tutto il disco
ad ogni modo il sistema riconosce che in precedenza c'era un sistema GPT (vedi foto inst3) ma se rispondo si sperando di ripristinarlo l'istallazione si blocca.

Avrei bisogno di un aiuto grosso per poter arrivare ad un dual boot, non voglio utilizzare ubuntu emulato all'interno di win...
Grazie a tutti

Gb