Il cenone di Natale

[Carlotux]

Mentre in Italia e in tante parti del mondo la gente tira la cinghia e fa i conti per il cenone di Natale all'insegna della austerity c'è chi fa La cena di Natale più costosa al mondo.

Nota speciale di Carlotux . Il caffè Kopi Luwak non lo bevo, io non bevo gli escrementi, i ricconi si . quel caffè Costosissimo lo prendono dalla ca..a .

Leggiamo il prezzo ed il menù di questo cenone da "nababbi"


Realizzato dallo chef inglese Ben Spalding, il ricco menu comprende piatti cucinati con ingredienti dal costo di migliaia di sterline.

Mentre c’è chi farà i conti per cercare di spendere il meno possibile in prossimità delle feste natalizie, badando al risparmio anche per il cenone della vigilia di Natale a causa della crisi economica, c’è chi potrà permettersi quello che sarà il menu più costoso del mondo, per la fatidica sera, messo a punto a Londra dallo chef Ben Spalding.

Al costo di 125mila sterline, circa 155mila euro per quattro persone, lo chef, astro nascente della gastronomia mondiale, e il suo staff, prepareranno piatti succulenti preparati con gli ingredienti e i sapori più raffinati, che hanno fatto decisamente lievitare il costo.

Tra i costosi ingredienti figurano, infatti, il melone King Youbari al costo di 2.500 sterline, il caviale Almas, tartufo bianco Alba, zafferano, manzo Wagyu, foglie d’oro commestibili, aceto balsamico di antica data, e tanti altri dal costo di migliaia di sterline ognuno.

Ad accompagnare le pietanze champagne d’annata al costo di 37mila sterline a bottiglia servito in calici tempestati di diamanti e con drink speciali per aperitivo.

Chiuderà la cena il caffè Kopi Luwak, noto per essere il caffè più costoso al mondo, e cognac speciali.

Punto focale del pasto sarà il tacchino di Natale che diventerà speciale essendo ripieno di filetto di manzo Wagyu e avvolto da foglie d’oro per un valore totale di 6.000 sterline. L’aromaticità del piatto sarà garantita dal tartufo bianco, mentre quella croccante dalla spolverata di pistacchi Akbari che costano 5.000 sterline.

Cioccolato Amedei e vaniglia dall’Uganda per i dessert, senza contare vini pregiati che comprendono Cheval Blanc del 1946, Corton Charlesmagne del 1988, La Tache del 1959 e Chateau d’Yquem del 1976.



Fonte QUI

[streetcross]

Punto focale del pasto sarà il tacchino di Natale che diventerà speciale essendo ripieno di filetto di manzo Wagyu e avvolto da foglie d’oro per un valore totale di 6.000 sterline. L’aromaticità del piatto sarà garantita dal tartufo bianco, mentre quella croccante dalla spolverata di pistacchi Akbari che costano 5.000 sterline.

Costoso, sì buono? ...

Tra i costosi ingredienti figurano, infatti, il melone King Youbari al costo di 2.500 sterline, il caviale Almas, tartufo bianco Alba, zafferano, manzo Wagyu, foglie d’oro commestibili, aceto balsamico di antica data, e tanti altri dal costo di migliaia di sterline ognuno.

melone King Youbari → mai assaggiato, e per quei soldi nemmeno ci tengo sarà buono non metto in dubbio, ma è un frutto, anche nel migliore dei casi quanto più buono di un melone normale sarà? (risposta: 2.498 sterline più buono )
caviale → mi fa letteralmente schifo
tartufo → non mi piace
zafferano → buono, costoso ma non eccessivamente
manzo Wagyu → sì il kobe è buono, niente di eccezionale però, ho assaggiato manzi allevati naturalmente con sapore più gustoso (anche perchè "prodotti" in loco, e il trasporto fa la sua differenza)
foglie d'oro → no comment
pistacchio akbari → quanto sarà bono un pistacchio?

Tutta ostentazione, che ti lascia un vuoto dentro (anche nello stomaco se lo porzioni non sono da trattoria )

Oggi ho mangiato (nell'arco di pranzo e cena):
mix di frittura composto da patate fritte, bocconcini panati di patate, bocconcini di formaggio, bocconcini di formaggio e spinaci e bocconcini di pollo.
salsiccia arrotolata alla griglia, con polenta, fettona di Montasio alla piastra (uhmmmm...) e patate alla contadina (ovvero tagliate a rondelle e saltate con cipolla e pancetta)
pennette con zucchine alla giuliana, pancetta e scamorza
pasticcio con broccoli e crescenza (se siete amanti dei broccoli ve lo consiglio, è uno dei piatti più buoni dell'universo)

E mi sento un RE senza andare in Inghilterra, dove andrei volentieri ma NON per mangiare

[rpadovani]

Ero giusto in dubbio di dove cenare a Natale

[Carlotux]

pasticcio con broccoli e crescenza (se siete amanti dei broccoli ve lo consiglio, è uno dei piatti più buoni dell'universo)

hai la ricetta ?

Ero giusto in dubbio di dove cenare a Natale

Io ceno a casa mia un piatto di lenticchie e a letto.

So cosa direte, mangi le lenticchie perchè credi che portano soldi. Sbagliato, le mangio perchè c'è la crisi e bisogna tirare la cinghia.

[streetcross]

Molto molto semplice:
Pasta per lasagne preferibilmente di quella tirata molto fine (altrimenti rischia di coprire i sapori delicati degli altri ingredienti).
Il "ripieno" lo si fa molto semplicemente con broccoli sbollentati in precedenza (devono essere cotti completamente) ridotti in piccoli pezzettini, non necessariamente una crema ma l'importante è che siano piccoli da sciogliersi in bocca, e pochi gambi o nessuno. Crescenza (o in base al gusto altri formaggi molli come lo stracchino) grana e un pizzico di pepe.
Alternare gli strati di pasta con uno strato di broccoli, pezzettini di crescenza, una spolverata di grana e un pizzico di pepe di tanto in tanto (se piace) concludendo con uno strato di sola crescenza e grana.

So cosa direte, mangi le lenticchie perchè credi che portano soldi. Sbagliato, le mangio perchè c'è la crisi e bisogna tirare la cinghia.

Mi ricorda quanto mi disse mio nonno quando ero piccolo rispondendo ad una mia domanda:
«nonno ma se trovi un quadrifoglio è vero che porta fortuna?»
«no, se hai trovato un quadrifoglio è una fortuna, più probabile allora che poi tu abbia sfiga»

[Braun]

Molto molto semplice:
Pasta per lasagne preferibilmente di quella tirata molto fine (altrimenti rischia di coprire i sapori delicati degli altri ingredienti).
Il "ripieno" lo si fa molto semplicemente con broccoli sbollentati in precedenza (devono essere cotti completamente) ridotti in piccoli pezzettini, non necessariamente una crema ma l'importante è che siano piccoli da sciogliersi in bocca, e pochi gambi o nessuno. Crescenza (o in base al gusto altri formaggi molli come lo stracchino) grana e un pizzico di pepe.
Alternare gli strati di pasta con uno strato di broccoli, pezzettini di crescenza, una spolverata di grana e un pizzico di pepe di tanto in tanto (se piace) concludendo con uno strato di sola crescenza e grana.

So cosa direte, mangi le lenticchie perchè credi che portano soldi. Sbagliato, le mangio perchè c'è la crisi e bisogna tirare la cinghia.

Mi ricorda quanto mi disse mio nonno quando ero piccolo rispondendo ad una mia domanda:
«nonno ma se trovi un quadrifoglio è vero che porta fortuna?»
«no, se hai trovato un quadrifoglio è una fortuna, più probabile allora che poi tu abbia sfiga»

Lo proverò
ma è una tua invenzione?

[streetcross]

Purtroppo no, mi diletto un sacco nella cucina e ho inventato un sacco di ricette, ma questa genialata l'ho vista tempo addietro in una rivista a caso però i consigli sulla pasta e sulla consistenza dei broccoli sono mie interpretazioni, per quanto si possa interpretare una ricetta così semplice

[Braun]

Purtroppo no, mi diletto un sacco nella cucina e ho inventato un sacco di ricette, ma questa genialata l'ho vista tempo addietro in una rivista a caso però i consigli sulla pasta e sulla consistenza dei broccoli sono mie interpretazioni, per quanto si possa interpretare una ricetta così semplice

Si capiva
Potremmo aprire una discussione su ricette innovative, se non c'è già !

Io non suono un gran cuoco, ma ogni tanto mi piace provare e sperimentarne di nuove

[streetcross]

Ogni tanto sbucano ma ora mi pare non ci sia niente di attivo, io stavo pensando già a un topic di ricette regionali, perchè l'Italia si visita mangiando , ma anche la cucina personale merita attenzione si potrebbe creare un topic
«Ricette regionali, provinciali, comunali & personali» tutto ciò che siete sicuri che gli altri non hanno mai mangiato e dovrebbero mangiare anzi, http://forum.ubuntu-it.org/viewtopic.php?f=13&t=544389

[Carlotux]

Ogni tanto sbucano ma ora mi pare non ci sia niente di attivo, io stavo pensando già a un topic di ricette regionali, perchè l'Italia si visita mangiando , ma anche la cucina personale merita attenzione si potrebbe creare un topic
«Ricette regionali, provinciali, comunali & personali» tutto ciò che siete sicuri che gli altri non hanno mai mangiato e dovrebbero mangiare anzi, http://forum.ubuntu-it.org/viewtopic.php?f=13&t=544389

Interessante, quasi , quasi.....

Ma lo stracchino se sente il caldo diventa come la mozzarella nelle pizze.

[streetcross]

Infatti meglio la crescenza non che lo stracchino mi dispiaccia cotto, anzi poi questione di gusti, ma lo consiglio "così come è"

[Carlotux]

Ditemi i vostri cenoni di Natale, così mentre mangerò il piatto di lenticchie farò finta di mangiare quello che avete postato.

[Braun]

Ditemi i vostri cenoni di Natale, così mentre mangerò il piatto di lenticchie farò finta di mangiare quello che avete postato.

Prova il mio pasticcio di lenticchie che ho postato nella discussione aperta da Streetcross

[Carlotux]

Ditemi i vostri cenoni di Natale, così mentre mangerò il piatto di lenticchie farò finta di mangiare quello che avete postato.

Prova il mio pasticcio di lenticchie che ho postato nella discussione aperta da Streetcross

Mangiare solamente un piatto di lenticchie per Natale e già un pasticcio.

[streetcross]

Io non faccio il cenone di Natale, da noi non usa...
E per il pranzo sarò incazzatissimo...
quindi se vuoi possiamo giocarci a chi fa il Natale meno natalizio

[Carlotux]

Io non faccio il cenone di Natale, da noi non usa...
E per il pranzo sarò incazzatissimo...
quindi se vuoi possiamo giocarci a chi fa il Natale meno natalizio

chi butta la moneta per aria ?

[streetcross]

Io non faccio il cenone di Natale, da noi non usa...
E per il pranzo sarò incazzatissimo...
quindi se vuoi possiamo giocarci a chi fa il Natale meno natalizio

chi butta la moneta per aria ?

Sei pazzo?Metti che finisce nelle lenticchie?! Ricordati che attirano i soldi

[SiO2]

quindi se vuoi possiamo giocarci a chi fa il Natale meno natalizio

Sono a Brasilia e ci sono 30 °C, vedere gli alberi di Natale, le luminarie e babbo natale vestito come se fosse in Lapponia ma sudato come un anguilla è molto poco natalizio per me, e per tutti quelli nati nell'emisfero boreale

[giacomosmit]

I soliti egoisti , io credo che mangerò assieme con la famiglia . Il cibo boh chi sa cosa , ma almeno non saremmo convinti di mangiare chissà cosa e sapremo che cosa mangeremo .

[Carlotux]

Sono a Brasilia e ci sono 30 °C

Darei in cambio il mio piatto di lenticchie per essere li.