dalla iso da realizzata al bisogno (negli eventuali giorni, mesi o anni futuri) la rimetto sullo stesso disco o nuovo disco e faccio tornare a lavorare proprio come prima tutto il sistema
Questa frase non mi è abbastanza chiara
Detto questo, se ho capito si tratta semplicemente di dover scegliere un file tramite zenity.
È un argomento abbastanza trattato. Il che vuol dire che se fai una ricerca, anche nel forum, trovi un numero adeguato di indicazioni esaustive a riguardo.
Hai già fatto una ricerca?
Se non l'hai fatta, prova a farla. Se ti rimangono dubbi, o se già avevi fatto la ricerca e ti erano rimasti dubbi, magari se ne parla in modo più specifico.
Nelle prove, ti consiglio (l'ovvietà) di implementare la parte di interfaccia grafica con comandi innocui.
Nel senso che magari non applichi il comando
dd al file selezionato da GUI, ma qualcosa di più innocuo come il comando
file.
Fai sapere.