Developing App: come iniziare e testi di riferimento?

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Salve a tutti.

Ho una esperienza tutto sommato modesta nella programmazione. Ho conoscenze di C, C++, PHP, MySQL, CSS, HTML, Python, Bash, programmazione web in generale e di calcolo scientifico. Smanetto ogni tanto anche su Project Euler (mi piace quel tipo di problemi). La mia formazione è di un fisico teorico, ma tra qualche anno (dottorato) probabilmente mi imbatterò pesantemente dinuovo nella programmazione.

Come lavoretto secondario e/o arrotondare (non poi tanto "lavoretto") volevo imparare a sviluppare app per smartphone (Android, iOS, Apple) e ho cominciato a girare un po' per il web. Mi piace programmare perché è un tipo di lavoro che lascia molto spazio alla creatività; perché dunque non provare a guadagnarci qualcosa?

Mi rivolgo dunque a chiunque ha esperienza sul campo o conosce questo mondo: quali sono i testi che consigliate per iniziare? Quali siti web di riferimento? Quali linguaggi di programmazione sono consigliati?
Quanto, in genere, guadagnate con le apps? Cosa bisogna tenere a mente quando si crea una app? Anche dal punto di vista degli aggiornamenti: come vi comportate? Come si "gestisce" una app creata? E gli aspetti burocratici, per sommi capi? Quanto tempo richiede creare una app?

Vi ringrazio anticipatamente.
Spero che questo thread possa essere d'aiuto anche a molti i quali hanno in mente di intraprendere questo tipo di lavoro.

[mork_1]

Faccio Up nella speranza che la discussione possa diventare interessante

[Eresia]

ci sono tanti modi, una delle vie semplici e brevi: https://github.com/facebook/react-native (crossplatform)

Ma se vuoi sviluppare ad hoc per mobile fatti un corso perchè devi sapere parecchie cose