Kodi e Minecraft Server

[leopesto]

Ciao a tutti,
sono un "vecchio" (in realtà sono ancora abbastanza giovane) utente del forum.

Volevo domandarvi un consiglio su una distro linux che faccia al caso mio.
In particolare ho resuscitato un htpc che avevo fatto una decina di anni fa con:
ASUS at3n7a-i (Atom 330, nVidia ION, 4Gb DDR2 (intatti risultano 3.2Gb) ed SSD 240Gb cinese)

La mia intenzione era sempre quella di avere un htpc, quindi un pc da lasciar sempre acceso e connesso con hdmi alla tv.
Lo scopo è quello di avere una fonte multimediale (KODI, con netflix, disney+, spotify,..) e allo stesso tempo caricare un server minecraft su cui connettermi con gli amici.

Ho subito pensato a buttar dentro l'ultima Ubuntu 20.04, cosa che ho fatto, ma ho purtroppo riscontrato che mi usa quasi tutta la ram (~2.6Gb) in idle, appena avviato senza niente) ed é in genere molto lento.
A questo punto vi chiedo cosa mi consigliate voi, come alternative penso che ho:
1) LibreElec, con il problema di dover capire come caricare java per il minecraft server (si può fare?)
2) una distro più "leggera", magari lubuntu o voi cosa mi consigliate?
3) Ubuntu Server con X1 per caricare KODI all'avvio
4) altri? sbizzarritevi...

Grazie in anticipo
Leo