quello che vuoi cambiare è lo sp'lash screen, e basta caricare il pacchetto per la gestione di wallpaper, icone e controlli (artwork manager, mi pare si chiami) e li gestisci come vuoi
Per le scritte, suppongo tu intenda quelle in fase di caricamento di ubuntu, non dell'utente.
Nel qual caso devi installare usplash.
Per il nome di default: c'è la possibilità di avere delle schermate di login che evidenziano i vari utenti, tu clicchi sul tuo e devi inserire solo la password.
Altrimenti fai il login di default..
Tutto comunque personalizabile da: Sistema--->Amministrazione--_>finestra Login
DOCUMETAZIONE